CERVEJA MARIMBONDO

Conheça a lenda da IPA e por que ela é uma das primeiras escolhas do cervejeiro caseiro quando entra nesse mundo.

As ales escocesas são cervejas maltadas que se diferenciam principalmente pelo seu teor alcoólico. Variam da Scottish Ale às Scotch Ales.

Um tempo atrás tinha uma propaganda que associava o estilo Bock ao inverno. Por que essa associação? E qual é a desse bode no título????

Saiba como surgiu a classificação em estilo, quem foi seu grande estimulador e o que é levado em consideração para fazer esse agrupamento.

Série especial sobre clones de cervejas famosas. Foi baseado em uma pesquisa feita com os seguidores da Marimbondo.

A Bohemian Pilsner (ou Pilsen Tcheca) é o estilo que a maioria dos cervejeiros quer fazer de forma impecável. Saiba aqui como não pecar.

Veja algumas dicas sobre como fabricar as Pilsen mais comuns: Bohemian e German Pilsner.

A combinação de uma água incrivelmente suave, malte bem claro, lúpulos nobres e levedura lager foram os pilares do sucesso da Pilsen. Conheç

Nesse post final eu passo a receita de 3 cervejas e uma receita bônus, mostrando como era feita uma porter nos anos 1700's.

Veja quais as características e dicas de como reproduzir os principais estilos dentro da família Porter/Stout. Que maltes, lúpulos e demais

Na parte 1 eu falo sobre a história dos estilos Porter e Stout. Aguardem os próximos posts sobre os subestilos e dicas.

Saiba mais sobre o estilo English Pale Ale (EPA). Descrição, história, dicas e receita.

Cervejeiro faz mosto. Quem faz cerveja é a levedura! É na fermentação que ocorre o momento mágico em que o mosto é transformado em...

Veja quando ele surgiu, alternativas para adicionar amargor, como usá-lo durante a brassagem e as diferentes formas de comercialização.

Saiba quais elementos são responsáveis pela cor, teor alcoólico, amargor e corpo da cerveja. Porque eles são independentes? Dá pra julgar a

Você sabia que malte não é uma planta ou uma espécie de grão? Não dá pra ter uma plantação de malte! Sabia que algumas reações químicas...

Para estrear o blog da Cerveja Marimbondo eu vou postar uma série de textos sobre os 4 elementos da cerveja: água, malte, lúpulo e...