IPA, do caminho das índias às panelas cervejeiras
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Conheça a lenda da IPA e por que ela é uma das primeiras escolhas do cervejeiro caseiro quando entra nesse mundo.
Eduardo Amorim
27 de out. de 20203 min de leitura
Smog Rocket da Beavertown Brewery
Essa porter defumada foi criada em 2011, junto com o surgimento da cervejaria, e continua sendo um dos principais produtos da Beavertown.
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Eduardo Amorim
14 de set. de 20204 min de leitura
Scottish e Scotch Ales
As ales escocesas são cervejas maltadas que se diferenciam principalmente pelo seu teor alcoólico. Variam da Scottish Ale às Scotch Ales.
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Eduardo Amorim
16 de ago. de 20208 min de leitura
Bock, Doppelbock, Eisbock, as cervejas do bode
Um tempo atrás tinha uma propaganda que associava o estilo Bock ao inverno. Por que essa associação? E qual é a desse bode no título????
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Eduardo Amorim
3 de jun. de 20204 min de leitura
Samuel Adams Boston Lager
Conheça a Samuca! Sua receita nasceu em 1860, ressurgiu em uma panela em 1984 e nunca mais parou de crescer. História A história dessa...
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Eduardo Amorim
3 de jun. de 20205 min de leitura
Anchor Steam - California Common
Beber uma Anchor Steam é beber história Por que esse subtítulo? Porque, além da Anchor Steam ser uma das cervejarias mais antigas dos...
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Eduardo Amorim
23 de mai. de 20204 min de leitura
Cream Ale
Ale leve e viva, perfeita para dias quentes, momentos sem compromisso, pro churrasco etc.
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Eduardo Amorim
13 de mar. de 20205 min de leitura
Como fazer uma cerveja de guarda (parte 2)
Nesse post eu dou a receita de uma English Barley Wine, um dos estilos mais fáceis para se fazer uma cerveja de guarda.
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Eduardo Amorim
24 de fev. de 20207 min de leitura
Como fazer uma cerveja de guarda (parte 1)
Aprenda os princípios e regras de ouro pra fazer uma cerveja que dure (e fique ainda melhor) por anos Sabe o que faz uma cerveja ser...
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Eduardo Amorim
12 de jan. de 20203 min de leitura
Por que existem os estilos de cerveja?
Saiba como surgiu a classificação em estilo, quem foi seu grande estimulador e o que é levado em consideração para fazer esse agrupamento.
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Eduardo Amorim
4 de jun. de 20192 min de leitura
Especial Receitas – La Trappe Quadrupel
Série especial sobre clones de cervejas famosas. Foi baseado em uma pesquisa feita com os seguidores da Marimbondo.
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Eduardo Amorim
3 de out. de 20183 min de leitura
Especial Estilos – Pilsen (Parte 3)
A Bohemian Pilsner (ou Pilsen Tcheca) é o estilo que a maioria dos cervejeiros quer fazer de forma impecável. Saiba aqui como não pecar.
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Eduardo Amorim
26 de set. de 20183 min de leitura
Qual a forma certa de armazenar seu malte?
Saiba qual a melhor forma de armazenar seu malte e o que fazer para lidar com alguns problemas comuns.
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Eduardo Amorim
20 de set. de 20186 min de leitura
Especial Estilos – Pilsen (Parte 2)
Veja algumas dicas sobre como fabricar as Pilsen mais comuns: Bohemian e German Pilsner.
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Eduardo Amorim
12 de set. de 20183 min de leitura
Especial Estilos – Pilsen (Parte 1)
A combinação de uma água incrivelmente suave, malte bem claro, lúpulos nobres e levedura lager foram os pilares do sucesso da Pilsen. Conheç
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Eduardo Amorim
21 de jun. de 20184 min de leitura
Especial Estilos – Porter/Stout (Parte 3)
Nesse post final eu passo a receita de 3 cervejas e uma receita bônus, mostrando como era feita uma porter nos anos 1700's.
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Eduardo Amorim
1 de jun. de 20187 min de leitura
Especial Estilos – Porter/Stout (Parte 2)
Veja quais as características e dicas de como reproduzir os principais estilos dentro da família Porter/Stout.
Que maltes, lúpulos e demais
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Eduardo Amorim
17 de mai. de 20183 min de leitura
Especial Estilos – Porter/Stout (Parte 1)
Na parte 1 eu falo sobre a história dos estilos Porter e Stout. Aguardem os próximos posts sobre os subestilos e dicas.
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Eduardo Amorim
17 de fev. de 20188 min de leitura
Especial Estilos – EPA (English Pale Ale)
Saiba mais sobre o estilo English Pale Ale (EPA). Descrição, história, dicas e receita.
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Eduardo Amorim
30 de nov. de 20173 min de leitura
O dia em que minhas garrafas explodiram
Saiba por que minhas garrafas explodiram e receba dicas para evitar isso.
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